孕妇幼儿应避免吃蟹黄蟹膏

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2018-10-03

专家提醒:孩子吃得多、吃得好,就一定长得高吗?中山大学附属第一医院儿科权威告诉你,答案是否定的。

孩子如果吃了过多这三种食物,不但不长个,还会伤身!孩子长高一定要避免的三种食物是什么,关注微信公众号,发送查询结果。   根据美国《侨报》报导,纽约市卫生局日前特别前往华人社区,向居民宣导吃和鱼类的卫生安全知识,强调华人爱吃的和蟹膏容易残留镉、多氯联苯、戴奥辛;而烹煮螃蟹之后的汤汁,也不能再拿来煮汤或是炖肉,因为80%的多氯联苯会存留在汤汁当中,对于幼儿和胎儿的危害相当大。   动物内脏和脂肪 容易累积环境荷尔蒙  针对纽约市卫生局的看法,林口长庚肾脏科系临床毒物科主任医师颜宗海也持相同意见,他指出海鲜和肉类的内脏与脂肪组织,的确容易残留镉、多氯联苯、戴奥辛等环境荷尔蒙,长期暴露在这些重金属和化学物质之中,会增加、胎儿畸形、罹癌的风险。

  环境荷尔蒙影响内分泌 致癌风险增加  究竟什么是环境荷尔蒙?环境荷尔蒙是会干扰人体的内分泌作用和代谢功能的各种外来化学物质,包含多氯联苯和戴奥辛在内,而镉则也被怀疑是环境荷尔蒙的一种。 无论是吸进去,或是吃下肚,环境荷尔蒙都会影响生物体的内分泌表现,可能引发癌症。

  环境荷尔蒙恐致、畸胎 孕妇应避免  以纽约市卫生局提到的三种化学物质来说,颜宗海医师指出,镉、多氯联苯、戴奥辛都是世界卫生组织(WHO)认定的一级致癌物,都会提高致癌风险。 另外,许多研究都发现,镉具有生殖毒性,可能造成不孕;过量的多氯联苯、戴奥辛也会影响生殖能力以及胚胎发育,提升不孕、流产、胎儿畸形的机率。

  因此,颜宗海医师提醒,孕妇和婴幼儿应该避免食用蟹黄和蟹膏,以免影响胎儿和幼儿的器官发育。

不过,对一般人来说,蟹黄和蟹膏也不是完全不能吃,但是建议减少摄取量。   大型鱼易含甲基汞 影响幼儿智力发展  螃蟹之外,鱼类更是民众常吃的海鲜。 颜宗海医师也提醒,吃鱼的时候最好避免吃、脂肪和内脏,以减少吃进和化学残留物的机会。 同时,建议少吃食物链顶端的大型鱼类,因为大型鱼含有神经毒─甲基汞的机会比较高,累积过多恐将影响胎儿的脑部发育和幼儿的智力发展,因此孕妇和小朋友要特别注意。

  清蒸取代烧烤 避免吃进致癌物。